Andar de paella, zu Deutsch „Paella essen gehen“ ist in Spanien, speziell in Valencia, ein soziales Ereignis. Mit der berühmten Reispfanne werden Namenstage und Geburtstage gefeiert, Schutzheilige geehrt und Sonntagsausflüge gekrönt. Neben dieser traditionellen “Ur-Paella valenciana” mit Huhn, Kaninchen und Bohnen lieben die Spanier vor allem „Paella marinera“ mit Fisch und Meeresfrüchten sowie die „Paella mixta“ mit Meeresfrüchten und Fleisch.